湖北轻工职业技术学院电子信息工程技术专业是湖北省教育厅首批特色专业。教师团队8人，其中副教授4人、楚天技能名师1人。近年来公开出版教材6本，发表论文三十余篇，获得湖北省职业院校教学能力大赛一等奖，指导学生获得蓝桥杯全国软件和信息技术专业人才大赛全国一等奖。毕业生就业率在93%以上，学生专业能力及综合素养高，受到用人单位的普遍好评，满意度高。